葡萄酒需要醒酒我们都知道，但你知道烟油也需要醒油吗？如同一杯陈年葡萄酒的优雅一般，醒过了的烟油，能让你体会到嘴唇里香味回荡的别样感觉。
醒油是什么？很重要吗？
醒油是烟油厂家在生产成品油的环节中一个非常重要的部分，也是自调油爱好者比较头疼的一个环节。
很多自调油发烧友都有这样的体验，一个按配方做的油，在醒油前味道不错，一醒油之后就完全没办法抽。或者相反，在醒油前味道很普通，喉感不顺，但醒油后就改头换面了。
这种现象都很普遍，可见醒油在成品油的生产环节中，是起到非常重要的作用的，甚至决定了一款烟油的成败。各个厂家都有自己独特的醒油方法，特别是进口油，在一个成品油的出厂前，是需要经过漫长和复杂的醒油工艺的。
大家都说进口油的口感比国产油要好，某种意义上来说，除了原料基液比国产油要好之外，比较专业的醒油工艺也起到了非常关键的作用，因为醒油对于烟油的醇化是非常必要的。
什么是烟油的醇化？
烟油的醇化(厂家叫熟化)，类似于酒的醇化过程，大家都知道知名的品牌红酒在出厂灌装封口前都要在酒窖储存多年，是灌装在橡木桶中的，橡木桶的作用是提供了极其微量的内外部的氧气的交换，空气并不是完全隔绝的。
据了解，大品牌的烟油出厂灌装和打标签之前，一般要历经4个月之久的储存，期间要严格记录温度和湿度，当然醒油的其他工艺环节厂家也是保密的。
这4个月的存储，确保了烟油的醇化，滤去了影响口感的杂味，让烟油中各类有机和无机成分在微量氧元素的作用下相互充分融合，产生各种醇类物质，这就是口感的来源。
但实际上，就算是大牌厂家，面对中国这么大的消费市场，也是做不到每个批次都会历经4个月之久的醒油的，这就需要提醒玩家要自己醒油，原因就是来不及供应，这也是部分批次的烟油少数口味会和之前批次略有差异的原因。
什么样的烟油需要醒油？
一般情况下，中国烟油企业普遍采用的醒油方式是专业的加温设备和振动设备，在出厂前几天或者一周进行快速醒油，然互批发到经销商手中，再进行储存。
这种醒油方式，如果没有严格的控制，是会有一定的风险的，如果温度控制不当，极有可能让一批油报废。很多新的品牌，厂家急于推出市场回笼资金，到了消费者手中，确实是需要我们自己醒油的。
但并不是说所有烟油，特别是新油没有醒油或者没有经过储存就不能抽了。
醒油是一种个人的喜好和选择，不是使用烟油的必要步骤，因为根据个人口味不同，有些人喜欢醒油前新鲜的味道，而有些人喜欢醒油后的味道。而不同的烟油或者烟油的不同状态下，醒油的必要性和时间长短也不一样。比如烟油刚生产出来，一般需要2-8周的时间来醒油，这样味道会更浓厚。而如果烟油已经生产很久，此时醒油可能就不会产生任何效果。
再比如某些口味的烟油需要醒油来释放它的味道，这时候醒油的效果会很明显。某些口味则不需要醒油，味道也不会因醒油而变化。
一般来说，果味的油，醒油前后的口味差异较小。烟草系、烘焙系、奶系的油，醒油前后差异较大。
作为玩家自己怎样醒油？
如果你想让你的烟油味道更多浓厚，烟油觉醒过来，那么需要注意几点事项：
醒油一般都是2-8周，味道越烈的烟油需要的时间越长，反之，越淡的烟油时间就越短。醒油方法可以更喝红酒一样，挤出空气再吸入新鲜空气， 摇一摇，如此反复。
烟油放在阴凉处放。
水浴加热或者超声等方法也可以加快醒油过程。
注意以上事项，然后通过反复尝试，就可以找到合适自己口味的醒油方式~
